الباذنجان المقلي يقدم مع بعض انواع الكبه ومع بعض انواع الساندويشات
- واحد كيلو غرام من الباذنجان
- نصف كوب من دبس الرمان
- فصان من الثوم المهروس مع الملح
- زيت للقلي
- ملح
- يقطع الباذنجان ويقطع الى شرائح سميكه ويرش عليه قليل من الملح
- يسخن الزيت وتقلى شرائح الباذنجان حتى تتحمر من الجانبين
- يدق الثوم مع الملح ويضاف رب الرمان ويخلط جيدا ويرش فوق الباذنجان المقلي
- يزين ببعض حبات الرمان
المكونات
- واحد كيلو غرام من الباذنجان
- نصف كوب من دبس الرمان
- فصان من الثوم المهروس مع الملح
- زيت للقلي
- ملح
طريقة العمل
- يقطع الباذنجان ويقطع الى شرائح سميكه ويرش عليه قليل من الملح
- يسخن الزيت وتقلى شرائح الباذنجان حتى تتحمر من الجانبين
- يدق الثوم مع الملح ويضاف رب الرمان ويخلط جيدا ويرش فوق الباذنجان المقلي
- يزين ببعض حبات الرمان
